알아보자! 넙치류 (광어류) 중 최고는?
흔히 회로 광어는 가장 유명한 생선이다. 알아보자. 넙치류 (광어류) 중 과연 최고의 생선은? 종류별로 고고싱 (대부분은 입질의 추억 유튜브에서 얻은 지식) 좌광우도 광어류는 좌측 눈에 큰 입 도다리 혹은 가자미는 우측 눈에 입이 작음 광어 제주산은 누런거, 완도산은 좀더 검고 잘 쳐줌 양식은 이끼가, 자연산은 배가 흰색 터봇 북유럽산, 밝은 노란색, 동그란모양, 고급 횟감 찰광어라고 불리기도 함 참가자미 동글동글한 무늬, 배는 양쪽에 노란 띠, 동해가 짱, 제철 봄 용가자미 배가 붉은색, 돌돌무늬 없이 민무늬 줄로, 훨 싸다. 동해 남쪽. 제철은 겨울 물가자미 등쪽에 6개의 반점, 배는 아무 무늬 없음. 서해 남해서 나옴, 활어는 거의 없다. 찌개용 기름가자미 동해 전지역, 기름이 많음. 논의 졸린 듯..
2024. 1. 23.
